PROJEKT

Pisateljska pešpot po Sloveniji ne bi mogla obstajati brez gostinskih obratov. Glede na to, da smo se mi posvetili le-tem na relaciji: Preddvor–Kranj–Škofja Loka–Poljane nad Škofjo Loko-Križna gora, lahko ugotovimo, da pohodnik ne bo na poti niti lačen niti žejen. Opisani gostinski obrati ponujajo kakovostno hrano in pijačo. V teh gostilnah kuharski mojstri pripravljajo inovativne jedi oziroma degustacijski meni, tradicionalne, lokalne in mednarodne jedi. Po kvaliteti hrane in inovativnosti izstopajo predvsem naslednje: trenutno zaprti hotel Brdo pri Kranju zaradi prenove; v Kranju gostilna Pr Matičku in na Križni gori gostilna pri Boštjanu.

Gostilna Pr Matičku je poznana po kvalitetnih divjačinskih jedeh, ki jih pripravlja kuharski mojster Matjaž Erzar. Za njega je značilno, da je lovec, sadje in zelenjavo prideluje na svojem vrtu, ki jo spremeni v marmelade, sokove, priloge in omake, zagovarja porabo celotne ubite živali, napisal je knjigo z naslovom Divjačina, sodeluje na izobraževalnih delavnicah kot predavatelj na temo Divjačina.

Gostilna Pri Boštjanu je tipična gorenjska gostilna, ki ponuja različne tradicionalne, lokalne in mednarodne jedi po zmernih cenah. Pri njih pa lahko naročimo tudi degustacijski meni.

Klasično kuhinjo na poti predstavljata gostilna Stari Mayr in gostilna na Vidmu z a la carte ponudbo.

Gostilna Pr Pepet pa želi pritegniti z obsežno ponudbo različnih jedi iz mednarodne in tradicionalne kuhinje, pri čemer pa opozarjajo, da nimajo vsak dan na razpolago vseh jedi. Kuharski mojster rad eksperimentira pri pripravi jedi.

Bosansko kuhinjo predstavlja gostilna na desnem bregu reke Kokre v Kranju z imenom Das ist Valter.

Hodimo pa tudi mimo dveh gostinskih obratov hotela Almira in Kavarne Visoko, ki ponujata v glavnem le sladice poleg pijač. Hotel Almira v Preddvoru nudi tudi nočitev z zajtrkom in penzion.